@proust_hagu_ さんの美しすぎる創作「和食」のワンプレートinstagram
gourmet
2015/10/30

@proust_hagu_ さんの美しすぎる創作「和食」のワンプレートinstagram

まだまだワンプレートご飯が人気継続中。@proust_hagu_さんのインスタグラムは創作「和食」ワンプレートにこだわりと愛情を詰め込んだ大人も喜ぶワンプレートなんです。

お気に入り追加 0

@proust_hagu_さんとは?

二人の子供達のママさん。
バッグが大好きでデザインしたり、作っているうちに、好きなあまりに3年前にバッグメーカーに転職!デザイン&制作&修理のリペアリストとして幅広くご活躍されています。
好きなことがお仕事という素晴らしい環境で楽しく充実した毎日を過ごされています。

https://scontent.cdninstagram.com/

出典:https://scontent.cdninstagram.com/

食事は「和」を意識!

野菜を中心に健康に気を使い、バランスよく。家族が健康で喜んでくれるレシピを考案しています。大人から子供まで喜んで食べれるように「和」だけど「和」過ぎない。創作料理にして提供。そしてワンプレートに「可愛さ」をプラスして「愛されるレシピ」に作り上げるワザは、職業柄なのか「センス」しか感じられません。

https://scontent.cdninstagram.com/

出典:https://scontent.cdninstagram.com/

普通にはしない。ちょっとのアレンジで食べ物は変身する。

三角おにぎりは握らず、お団子状におにぎりを作ります。色々なオカズを乗せてみます。
かぼちゃの煮物が残れば、パンプキンスープに変身させます。
残りものに「魔法」をかけます。上手にアレンジ。これが本当の「料理」。

https://cdn-stylehaus-jp.akamaized.net/

出典:https://cdn-stylehaus-jp.akamaized.net/

食事は盛り付けも大切

いくら味が美味しくても、盛り付けが悪いと台無し。「目も美味しい」ワンプレートが目標です。色鮮やかに作ることや、バランスの良い距離感でオカズを並べましょう。
ポイントは「汁もの」。水っぽいものは小皿に入れましょう。とろみのある汁物であれば、具の上に最後にかけましょう。ワンプレートの鉄則です。

「洋」のワンプレートではなく、「和」のワンプレートにこだわりをもち、アレンジ三昧のレシピを作っています。

気になる作り方があれば、コメント返ししてくれるかも?!インスタをチェックしてみてくださいね。

PROUST_HAGU_ (@proust_hagu_) • Instagram photos and videos

OAK V/MOTTAINAIの森 ほっこりと食卓を彩るカッティングボード
CHECK!

OAK V/MOTTAINAIの森 ほっこりと食卓を彩るカッティングボード

¥6,200

販売サイトをチェック
【即発】staub ストウブ ホーロー鍋【国内発】
CHECK!

【即発】staub ストウブ ホーロー鍋【国内発】

Staub ストウブ

¥17,800

販売サイトをチェック

@proust_hagu_さんの「和」ワンプレートをチェック

厳選して記事に掲載することなんて不可能!全てご紹介したいくらい美しいワンプレートです。大げさなことなんてしていないはず。毎日のご飯なのにちょっと「魔法」をかければ、こんなに「スタイリッシュ」で優しい雰囲気に。

よく見れば見るほど、「昨日の夕飯をアレンジ出来そう」とリンクしそう。昨日のオカズをお団子おにぎりにちょこんと乗せて食べてみましょう。彩りも豊かで食欲がそそられます。

ウィリアムズソノマ ハロウィン限定 ゴムべら 2本セット
CHECK!

ウィリアムズソノマ ハロウィン限定 ゴムべら 2本セット

Williams Sonoma ウィリアムズソノマ

¥5,470

販売サイトをチェック
これ便利★黄身だけ取れるスポイト
CHECK!

これ便利★黄身だけ取れるスポイト

¥980

販売サイトをチェック
これ便利★2-in-1 ピーラー
CHECK!

これ便利★2-in-1 ピーラー

¥1,980

販売サイトをチェック

ネットごと購入したたまねぎや、ゴロッとしたアボガドも。@proust_hagu_さんの手にかかればこんなにも変身してしまいます。日々の献立が計算しつくされています。

これ便利★らくらくかつらむき★料亭やレストランのような盛付け
CHECK!

これ便利★らくらくかつらむき★料亭やレストランのような盛付け

¥1,480

販売サイトをチェック
これ便利★盛り付けをおしゃれに★ベジタブルスライサー
CHECK!

これ便利★盛り付けをおしゃれに★ベジタブルスライサー

¥1,680

販売サイトをチェック
これ便利★自宅で簡単ロックアイス★ウイスキー
CHECK!

これ便利★自宅で簡単ロックアイス★ウイスキー

¥1,980

素材:シリコン

自宅で簡単にロックアイスが作れちゃいます★
涼しい夏をお楽しみください^^

※コチラの商品はお取り寄せ商品となっております。
最大で5週間ほどお届けまでお時間をいただく場合がございます。
発送期間の延長の申請をさせていただく場合がございすのでご理解とご了承のほどお買い求めくださいませ。

販売サイトをチェック
これ便利★盛り付けをおしゃれに★ベジタブルスライサー
CHECK!

これ便利★盛り付けをおしゃれに★ベジタブルスライサー

¥1,680

販売サイトをチェック

子供を二人育てながらも、働くキャリアウーマンの@proust_hagu_さん。
「日々の生活の中から小さな楽しさを見つけ出すと、発見と驚きでワクワクが止まらない
。」と教えてくれました。

美しいレシピもアレンジとセンスで蘇ります。
食材は大切に。いつもと違う残りものメニューで「新しさ」を発見したいですね。

これ便利★オイルなどを吹きかけたりできるボトルスプレー★
CHECK!

これ便利★オイルなどを吹きかけたりできるボトルスプレー★

¥2,480

販売サイトをチェック
MIO

EDITOR / MIO

東京在住Fashion bloggerとして活動中。

関連するまとめ