風邪予防にも、体の芯から温めるあったかレシピ。
gourmet
2016/01/23

風邪予防にも、体の芯から温めるあったかレシピ。

まだまだ寒い日が続く中、疲れも溜まってきてる。そんな時こそあったかレシピで体の中から温めよう。風邪のひきはじめや予防に効果的なレシピや食材をお届けします。

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食材①生姜

しょうがの入った料理を食べたり飲み物を飲むと身体の中からぽかぽかと温かくなるのがわかりますよね。ショウガには血行を良くして身体を温める効能があるということは、昔から多くの人に知られています。日本では寿司の薬味や料理の下味など食材として使われることが多い生姜ですが、海外ではハーブやクスリのように用いられることもあります。身近な食材として私たちにも馴染みのある「しょうが」の持つ成分や色々な効能を上手く使いこなして、健康に役立てていきたいですね!

出典:【使える生姜!】注目されている生姜の効能特集!

【風邪予防】葱と生姜のシャンタンスープ

出典:cookpad.com

【風邪予防】葱と生姜のシャンタンスープ

一人前に葱1/2本、生姜もたっぷり入れた身体の芯から温まるスープです。これを飲んだら風邪も飛んでいっちゃうかも?


材料 (2人分)
長ネギ1本
ベーコン1〜2枚
生姜すりおろし小さじ1〜
創味シャンタンDX小さじ2
水400cc
■ 水溶き片栗粉
片栗粉+水小さじ1+小さじ2
■ 仕上げ用
白胡麻適宜


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心・体ポッカポカ!風邪撃退おじや

出典:cookpad.com

心・体ポッカポカ!風邪撃退おじや

魚介系コンソメと白菜・椎茸に海老を入れ、最後に卵と生姜汁を入れ、身体に優しいおじやです。


材料 (2人分)
残りごはん120g
a千切り大根2cm分
a細切り白菜2枚分
a椎茸スライス1枚分
■ 調味料
b帆立コンソメスープ400cc
b醤油小さじ1~
b紹興酒小さじ1
b塩調整利用

冷凍サラダ海老3匹・薄スライス
とき卵2個分
生姜汁小さじ1~


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出典:cookpad.com

【万能 ! 】ジンジャーシロップ

暖かいお湯や紅茶で割れば、風邪の予防に。炭酸水で割れば、ジンジャーエールとして、作っておけば一年を通して大活躍です!


材料
ショウガのスライス1カップ分
水400cc
シナモンスティック1本
ハチミツ大さじ3


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食材②大根

大根 「のどの痛みやせきに大根あり」といわれるほど、風邪の民間療法として根づいているのが大根です。大根の辛味成分アリル化合物には、炎症を鎮め、せきを止め、さらに殺菌のはたらきがあります。また、大根には、天然の消化剤といわれる酵素のジアスターゼやアミラーゼが豊富で疲れた胃腸の働きを助け、食欲不振を改善します。大根おろしに酢醤油をかけると酢のもつ殺菌力により、より強い効果が期待できます。もちろん細菌性の腹痛にも効果大です。

出典:www.geocities.co.jp

大根たっぷりふわふわ雪見粥

出典:cookpad.com

大根たっぷりふわふわ雪見粥

大根は、胃腸の調子を整え、肺を潤し、せきを鎮める効果があります。
監修:和薬膳療法士 かわい ゆき


材料 (2人分)
昆布だし500cc
ご飯(炊いたもの)200g
塩・醤油少々
大根 約200g
ニラ 半束
柚子少々


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自分で作る風邪薬・胃腸薬【第一大根湯】

出典:cookpad.com

自分で作る風邪薬・胃腸薬【第一大根湯】

発熱、のどの炎症、下痢、便秘、腰痛、肩こり、生理痛、胃もたれ、お腹の張り、膀胱炎、様々な不調に効くお婆ちゃんの薬箱です。



材料 (発熱時1回分)
大根おろし大さじ3
生姜のすりおろし小さじ1
醤油大さじ1
番茶もしくは三年番茶(またはお湯。緑茶はカフェインが多いので×)2カップ


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喉かぜ知らず!とろーり蜂蜜大根の葛湯

出典:cookpad.com

喉かぜ知らず!とろーり蜂蜜大根の葛湯

喉に良い素材をいっぱい入れて、とろーり葛湯風にしました。昔ながらの味で温まります。


材料 (1人分)
大根 2センチ
蜂蜜大根がひたるくらい
レモン汁大さじ1
お湯50cc(1/4カップ)
トロミすっきり2g(スティック1本)


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食材③長ネギ

長ネギの白い部分を漢方では葱白(ソウハク)と呼び、初期の風邪によく用いてきました。ネギの匂い成分であるネギオールに、血液の循環をよくして体を温め、発汗を促し、熱を下げる作用があるのです。さらに、鼻づまりやたんをとり除き、風邪で衰えた食欲を亢進させますから、まさに天然の風邪薬です。

出典:www.geocities.co.jp

白ネギたっぷり食べるスープ

出典:cookpad.com

白ネギたっぷり食べるスープ

白ネギ1本がペロリと食べられてしまう、風邪予防にもぴったりの温まるスープのレシピです♪


材料 (2人分)
白ネギ1本
しょうが(チューブでもOK) 1かけ
ひき肉(合いびき、豚、鶏なんでもOK)100g
塩小さじ1/3
水1カップ(200㏄)
とりがらスープの素小さじ1
あればごま油小さじ1


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子供も大好き、食べる風邪薬粥

出典:cookpad.com

子供も大好き、食べる風邪薬粥

小さな子ども達が熱や咳、鼻、お腹の風邪の時、我が家ではコレを食べると不思議と元気になります。
風邪に効きます。


材料 (子ども2人+大人1人)
お米半合
お出汁(昆布と鰹節)3合分
大根 5cm位
長ネギ10cm位
小松菜 1束
鶏胸挽き肉20g位
蓮根(すりおろす) 5cm位
生姜(すりおろす) 1欠片〜
塩適量
醤油適量
※ごま油(お好みで)数滴


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by 10shi [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが226万品

カゼの予防に、鶏つくねと根菜鍋

出典:cookpad.com

カゼの予防に、鶏つくねと根菜鍋

鶏だんごと相性の良い根菜をたくさんいただきましょう。出汁を吸った根菜がとっても美味しい!風邪予防にもいいですよ♪


材料 (2~3人分)
■ [鶏つくね]
鶏挽き肉200g
山芋 20g
片栗粉大さじ2~

■ [具材]
ごぼう 1/2本
さつまいも 100g
長ねぎ1本
しめじ 50g
れんこん 100g
人参 50g
椎茸 4個
万能ねぎ10本


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by ケデップ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが226万品

食材④ニンニク

ニンニクの強烈な臭い成分は、身体をパワーアップしてくれる。ビタミンB1の吸収を高める作用もあるので、元気を取り戻せる。みじん切りにしたねぎや、すりおろしたニンニクをスープの素でといたり、お湯を注いで、しょう油や味噌など好みの調味料で味つけし熱いうちに飲む。

出典:www.geocities.co.jp

にんにくの茎と牛肉のスタミナ甘辛炒め

出典:cookpad.com

にんにくの茎と牛肉のスタミナ甘辛炒め

カロチン、食物繊維、ビタミンCたっぷり♪
ご飯もガツガツ、風邪予防や美肌対策にもバッチリです


材料 (2人分)
にんにくの茎180g
牛バラ薄切り100g
白いりごま大1/4
酒小1
醤油小1



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風邪対策!ネギニンニク醤油漬け

出典:cookpad.com

風邪対策!ネギニンニク醤油漬け

風邪をひきやすい季節に常備しておきたい一品です。


材料 (2人分)
青ネギ30g
ニンニク 1個
醤油適量


つくり方
1.青ネギは小口切り、ニンニクはスライスします。
2.あらかじめ準備した小瓶に醤油を注いで、青ネギとニンニクを入れて、冷蔵庫に一晩寝かせて完成です。

ニンニク鶏と白菜のスタミナ鍋

出典:cookpad.com

ニンニク鶏と白菜のスタミナ鍋

ニンニクたっぷりで炒めた鶏を白菜と一緒に煮込みます!ニンニク、生姜、ニラもたっぷりで風邪撃退!めんつゆにゆずを絞りいれただけの簡単ポンズでどうぞ♪


材料 (写真は9号の土鍋です)
鶏胸肉(皮を取り除く)小さめなら2枚、大きめなら1枚
ニンニク(みじん切りにする) 4片くらい(もっと使ってもいいですよ)
※酒大さじ1
※クレイジーソルト大さじ1
※醤油大さじ1
片栗粉大さじ3
サラダ油大さじ1
白菜(4~5cm幅くらいにざく切り) たっぷり
ニラ(4~5cm長さに切る) たっぷり
生姜(千切り) 2~3片
水400cc
顆粒の鶏ガラスープの素大さじ1
塩適量
めんつゆ適量
ゆず適量


つくり方は下記リンクをチェック!

by いさお飯 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが226万品

食材⑤みかん・金柑

受験生の風邪予防に!金柑の生姜はちみつ煮

出典:cookpad.com

受験生の風邪予防に!金柑の生姜はちみつ煮

金柑のはちみつ煮に生姜をプラス!ビタミンCで風邪予防だけでなく、生姜効果で身体も温まり、冷え性の方にもオススメ。


材料
金柑300g
はちみつ150g
すりおろし生姜1カケ分
塩少々


つくり方は下記リンクをチェック!

by ma2003co [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが226万品

風邪予防に!とろとろポカポカみかん

出典:cookpad.com

風邪予防に!とろとろポカポカみかん

温めたみかんは風邪予防に効くそう♪片栗粉のとろみに生姜効果もプラスで身体ポカポカ♡萎びたみかんや甘くないみかん救済にも◎


材料 (1回分)
みかん2個
片栗粉小1
蜂蜜小1/2
生姜(チューブ) 少々


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by ねっちゃんっ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが226万品

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風邪に効くビタミンを賢く摂取してこの冬の寒さに打ち勝つ!おうちで簡単に真似できるあったかレシピで体の芯からあったまりましょう。

NAGISA.H

EDITOR / NAGISA.H

ニューヨークへファッション留学後スタイリストアシスタントを経験。現在はDaughters jewelryデザイナー。(instagram) nagisadayo09

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