ワンコとグルメをこよなく愛するOLさん♡marmaladeengineさんの”春スープ”作りのコツを一問一答!
gourmet
2016/04/03

ワンコとグルメをこよなく愛するOLさん♡marmaladeengineさんの”春スープ”作りのコツを一問一答!

シリーズ化してきているインスタグラムアカウント@marmaladeengineさんのグルメレポ。今回は美しい色彩の春スープの制作について一問一答させていただきました!ご飯に華を咲かせるスープレシピは必見です。

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改めまして、marmaladeengineさんとは?

東京タワーのふもとで働く普通のOLです。
都内某所にてらん丸さんと二人暮らし。

http://marmaladekitchen.blog46.fc2.com/

出典:http://marmaladekitchen.blog46.fc2.com/

らん丸さん

2004年5月5日生まれのもうすぐ12歳。
目の大きな男の人が好きなロングコートチワワです。
好きなものはいちごとラムチョップ。
特技はおねだり。

Kaoriさん(@marmaladeengine) • Instagram写真と動画

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まずは美しいスープワンプレートをチェック

色彩豊かなワンプレートには、美味しい味付けの他、目で見てもおいしいをコンセプトに料理が展開されています♡
ワンプレートのコツは是非marmaladeengineさんのインスタやブログでチェック。実は慣れてくれば作れちゃうかも?というコツも教えてくれる!さすがプロですね☆

だらだらしてたら朝ごはんのつもりがブランチに。
ビーツのスープはピンク色でかわいい💠
ホットビスケットは、焼き立ては格別のうまさ。
カロリーたかいけど、クロテッドクリームがたまりません~😃💕

今日もサラダメイン。
工夫もなくただ野菜もりもりですが、しばらくこういうの食べてなかったのでたまにはいいな。
スープは春キャベツを使ってみました~🎶
ここのところ寒くて春も足踏み状態。
食べ物だけでもと春もりもり朝ごはんです🎵

いろいろはさんだら大変なことになったサンドイッチ。
おなかパンパンです。

日はチリコンカンを挟んだホットサンド。
スープはアスパラ。
さくらプリンは市販のものです~😆✨

ちょっと前に朝ごはん食べました🎵
残ってたパンでサンドイッチ。
具にできそうなものは総動員してボリュームアップ。
ちなみにレタス、ハム、トマト、茹で卵、アルファルファ、人参。
キャロットジンジャースープ、後程レシピアップしますので、よかったらご覧くださいませ😃💕

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スープ作りを知りましょう!一問一答

目で見ても美味しい色彩豊かな春らしいスープを作りましょう。
週末の朝や夕飯、お友達を招いた日にもこんなスープが出たら嬉しいですね!
一問一答やインスタでの質疑応答をチェックして、スープ作りに役立てましょう!

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スタイルハウス一問一答
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■制作時間はどれくらいですか?
野菜の火の通りやすさによって時間は変わります。
平均で20~30分くらいでしょうか。
■こだわりはありますか?
できるだけ季節の野菜を使うようにしています。
味付けは薄味にして、素材を味わえるようにしています。
生クリームは使わずに、牛乳でさっぱり仕上げています。
■調理器具など何を使用されていますか?
ペースト状にするのに使っているのは、ティファールのミキサーです。
頂きものなのですが、とても重宝しています。
■食器へのこだわりはありますか?
ガラスのカップがスープの色もきれいに見えるので気に入っています。
陶器も温かみがあるので、冬は活躍します。

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■春キャベツ■

キャベツスープは、キャベツと玉ねぎを柔らかくなるまで煮て、コンソメを加えてミキサーでペースト状にして、それを一旦鍋に戻して牛乳を加えて温め、塩で味を整えるという感じです。朝は、土日はかなりのんびりやってるので作り始めてから食べ終わるまで一時間くらいです。平日は20分くらいですかねぇ~😆✨

■アスパラ■

これもまたきれいなグリーンが春らしいですよね~♪
きれいな彩りを見るだけでなんだかウキウキする今日この頃です。

■ビーツ■

ピンクがかわいくって春っぽい。
味はそんなにクセもなく、ほんのり甘いです。
ビーツは鉄分も豊富で、貧血の私には嬉しい野菜です。

■キャロットジンジャー■

いつでも美味しいですが、しょうがが入っているので、寒い季節は特にオススメ🎵
カロチンは、油と一緒にとると吸収率がいいので、オリーブオイルやグリーンナッツオイルなど、お好みのものを少量垂らすといいですよ~😋🍴💕

http://marmaladekitchen.blog46.fc2.com/

出典:http://marmaladekitchen.blog46.fc2.com/

見ているだけでうっとり&食欲そそりますね♡
春しかない野菜を使用して、春野菜スープがお勧めですよ!
是非marmaladeengineを今後もチェックしてみてください。

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MIO

EDITOR / MIO

東京在住Fashion bloggerとして活動中。

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