インナーケアが大切!「美白」を目指す食べ物&レシピ3選♡
BEAUTY
2016/05/10

インナーケアが大切!「美白」を目指す食べ物&レシピ3選♡

出典:www.khaskhabar.com

外側からだけじゃなく、美白にはインナーケアもとても重要です。インナーケアを生活の中に取り入れると、美白効果がぐっと高まりますよ!今回美白効果が高い食材と簡単レシピをご紹介します。

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美白食材①〜ブロッコリー

ブロッコリーの美白効果

出典:jp.pinterest.com

ブロッコリーの美白効果

ブロッコリーにはなんとキャベツの3倍、レモンの2倍のビタミンCが含まれているんです

ブロッコリーに豊富に含まれているビタミンCとスルフォラファンという成分は、メラニンの生成を防ぐ作用が、β-カロテンには紫外線のダメージを抑える効果があるので、美白効果が期待できる食材なんです。

美白に効果的な食べ方

ブロッコリーは、他の野菜に比べると茹でても栄養素が逃げにくい野菜だといわれています。
より栄養分をそのまま摂取できるのは、茹でるよりも蒸す食べ方。
ブロッコリーをサラダに使うときやそのまま食べるときなどは、蒸して食べるのが効果的です。
電子レンジを使ってもOK!

ブロッコリーレシピ♡

温野菜のハニーソースサラダ

出典:jp.pinterest.com

温野菜のハニーソースサラダ

《材料》
ブロッコリー、カリフラワー各1/2株
黄パプリカ1/2個
プチトマト4個
にんじん1/3本
グリーンアスパラガス2本
パセリのみじん切り適宜

◆ドレッシング
粒マスタード小さじ1
レモン汁小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩、粗びき黒こしょう少々
はちみつ 小さじ1/4

①ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。
パプリカはへたと種を取り、縦6~8等分に切る。

②にんじんは皮をむき、2cm角の棒状に切る。
アスパラは根元の堅い皮をピーラーでむき、3等分に切る。

③濡らして絞ったクッキングペーパーに包んでレンジで加熱し、温野菜を作る。

④ボウルにドレッシングを混ぜ、器に盛った野菜にかける。
またはドレッシングを添えて完成。

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美白食材②〜トマト

トマトの美白効果

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トマトの美白効果

トマトは言わずと知れた美白に効果的な食材。
ビタミンCとリコピンが豊富に含まれています。

リコピンには肌ダメージを化軽減してくれる効果があります。
また、リコピンの抗酸化作用はビタミンEのなんと100倍以上もあるそうですよ!

ビタミンCとリコピンが美白への強力サポートをしてくれます。

美白に効果的な食べ方

生よりも、缶詰やジュースなどの濃縮されたもののほうがより摂取できます。
リコピンは熱で壊されず、油と一緒だとより吸収されやすいので、煮込み料理や鍋がおすすめです。

トマトレシピ♡

チキンのトマト煮込み

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チキンのトマト煮込み

《材料》(3~4人分)
・鶏むね肉2枚(約500g)
・塩コショウ少々
・ベーコン2枚
・玉ねぎ1/2個
・なす1本
・刻みニンニク大1
・オリーブオイル大1
・ホールトマト缶1缶(400g)
・バジルの葉10枚ほど

◆ソース
・白ワイン大2
・コンソメ顆粒小2
・ウスターソース小2
・ケチャップ小2
・砂糖小1

①鶏むね肉を食べやすいい大きさに切って、塩コショウで下味をつける。
②玉ねぎは、スライス、なすは輪切り、ベーコンは幅1cmに切る。
③ソースの材料を混ぜ合わせる。
④熱していないフライパンに、にんにくとオリーブオイルをを入れ中火で熱す。
⑤にんにくの香りがしたら、鶏むね肉とベーコンを加えて、こんがり色付くまで炒める。
⑥一度お皿に移し、先ほどのフライパンで、玉ねぎ、なすをしんなりするまで炒める。
⑦トマト缶と作ったソース、一度取り出した肉を加えて中火弱で3~5分ほど煮込む。
⑧仕上げにバジルの葉を乗せて完成。

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美白食材③〜サーモン

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サーモンには、アスタキサンチンという成分が豊富に含まれています。
アスタキサンチンは、天然色素・カロテノイドの一種で、ビタミンEのなんと1000倍ともいわれる抗酸化作用があると言われています。

アスタキチンサンにはメラニンの生成を抑える働きがあるので、美白にとても効果的な食材なんです。

サーモンの効果的な食べ方

サーモンは生の状態で食べることで栄養素を多く摂取することが可能です。
グリルにしたりホイル焼きにしたり、鍋に入れたりと色々な食べ方がありますが、
生の状態がよりおすすめです。

サーモンレシピ

サーモンのカルパッチョ

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サーモンのカルパッチョ

《材料》
・サーモン100g
・レモン汁小さじ1
・塩コショウ少々
・オリーブオイル大さじ2〜3
・ローズマリーやバジルなどのドライハーブひとつまみ
・お好みで、スライス玉ねぎやマッシュルーム、水菜など

①ハーブ類はオリーブオイルに漬けておく
②サーモンはそぎ切りににして塩コショウし、レモン汁をかける。
③最後にオリーブオイルをかけてお好みの食材と添える。

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内側からも外側からもしっかり美白ケアをして、シミレス肌を目指したいですね!
毎日のごはんでおいしく美白効果を高めましょう♡

麗子

EDITOR / 麗子

美容ライター / 日本化粧品検定協会認定 コスメコンシェルジュ
化粧品会社マネージャー、経験後、アメリカSan Diegoへ留学。

各社女性向けキュレーションサイトの美容記事を執筆しています。
instagram @ganbareiko / @reiko_117

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