食欲がないときに食べたい!夏の冷製パスタ5選
gourmet
2016/06/16

食欲がないときに食べたい!夏の冷製パスタ5選

出典:cookpad.com

スッキリしない天気や暑い日が続き、なんとなく食欲もない…そんなときはさっぱりとした冷製パスタはいかがですか?材料も少なくて簡単に作れる、ランチや夕食にもおすすめの冷製パスタレシピをご紹介します!

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おろしトマトの冷製パスタ

出典:www.recipe-blog.jp

トマトと大葉で作るめんつゆベースのさっぱり和風パスタ。シンプルだけど野菜もたっぷりです。

◆材料(2人分)

・トマト 2個
・温泉玉子 2個
・麺つゆ(濃縮) 大さじ4
・柚子胡椒 少々
・大葉 6枚
・パスタ1.3mm 200g

◆作り方

1. トマト1/4個分は角切りに、残りのトマトはボウルにすりおろし、麺つゆと柚子胡椒をあえておきます。
2. パスタを茹で、茹であがったら冷水にさらし、水気をよく切ります。
3. 1のボウルにパスタを入れてよく混ぜたら器に盛り、温玉をのせて角切りトマトを飾り、大葉の千切りをのせてできあがり。

おろしトマトの冷製パスタ by HIROさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ノンオイルイタリアン「だし」で冷製パスタ

出典:www.recipe-blog.jp

ノンオイルでヘルシーな和風イタリアンの冷たいパスタ。夏野菜もたっぷりです♡

◆材料(2人分)

・トマト 1/2個(100g)
・なす 1本
・きゅうり 1/2本
・オクラ 3本
・新ショウガ 15g
・バジル 5~6枚
・A麺つゆ 大さじ2
・Aバルサミコ酢 大さじ1
・A粒マスタード 大さじ1
・Aレモン汁 小さじ1
・塩コショウ 適宜
・カッペリーニ 160gくらい

◆作り方

1. オクラはさっと湯通しして、Aを混ぜておきます。
2. トマトは1cm角、他の野菜は5mm角に刻み、バジルはみじん切りにします。
3.全ての材料を混ぜて、塩、こしょうで味を調えます。
パスタを茹でて氷水で冷やし、3をかけてできあがり。

ノンオイルイタリアン「だし」で冷製パスタ by 清水えりさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

レモン昆布風味のツナおろし冷製パスタ

出典:cookpad.com

さわやかなレモン風味のさっぱり冷製パスタ♪食欲のない夏にピッタリです。

◆材料(1人分)

・パスタ 80g(カッペリーニまたはお好みで)
・昆布茶 小さじ1
・白だし(または麺つゆ) 小さじ1
・氷 1~2個
・レモン汁 小さじ1/2~1(お好みで)
・大根おろし 適量
・ツナ 1/2缶分
・青じそ 2枚

◆作り方

1. パスタを盛り付けるお皿に昆布茶を入れます。
2. 白だし(または麺つゆ)と水、レモン汁を加え、よく混ぜて昆布茶を溶かします。粉が無くなったら氷を入れて冷やしておきます。
3. パスタを茹でてザルにあけ、流水でよく冷やします。冷えたら水気をよく切ります。
4. 2のスープにパスタを入れ、ツナ、水気を切った大根おろしをのせます。ちぎった大葉をあしらってできあがり。

レモン昆布風味のツナおろし冷製パスタ by コトリサン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが240万品

トマトとバジルのシンプル和風パスタ

出典:cookpad.com

バルサミコ酢の酸味が甘くて冷たいトマトによく合うシンプルな冷製パスタです♡

◆材料(1人分)

・トマト(完熟) 1個
・塩 少々
☆バルサミコ酢 大さじ1/2
☆EXヴァージンオリーブ油 大さじ1
☆砂糖小さじ 1/4~1/2
☆コショウ 少々
・バジル 適宜
・パスタ(細めがおすすめ) 80~100g

◆作り方

1. トマトは湯剥きして皮と種を除き、1cm角位に切ります。塩少々をまぶし5分程なじませます。
2. ☆の材料を、1に加え和えます。味を見て、塩分が足りないようなら塩少々加えます。冷蔵庫でよく冷やしておきます。
3. 塩を多めに加えたたっぷりの湯でパスタを茹で、氷水に放してしめます。水気を切って2に加えよく和えます。
4. お皿に盛りつけ、バジルの葉をちぎって彩りに加えてできあがり。

トマトのシンプル冷製パスタ by うさぎのシーマ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが240万品

水菜としらすの冷製パスタポン酢風味

出典:cookpad.com

ボウルに入れて混ぜるだけ!柚子胡椒とポン酢でさっぱり、水菜のシャキシャキした食感がうれしい冷製パスタ。

◆材料(1人分)

・パスタ 120g
・水菜 1/2束
・しらす 大さじ2〜3
・和風だし(粉末) 小さじ1
・ポン酢 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・柚子胡椒 チューブ1㎝
・大葉(千切り) 1枚

◆作り方

1. たっぷりのお湯でパスタを茹で、水菜をザク切りにします。
2. 茹でたパスタをよく冷水で冷やして水をよく切ります。
3. 大葉以外の材料・調味料をボールに入れてよく混ぜます。
4. 大葉をのせ、好みで黒コショウをかけてできあがり。

夏に!ポン酢で水菜としらすの冷製パスタ by MatsCafe [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが240万品

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冷製パスタについてのまとめはいかがでしたか?食欲がないときや暑い日も冷たいパスタならさっぱりしていて食べやすいですよね。材料や作り方も簡単なので忙しいときにも嬉しいレシピですね♪お好みのパスタ皿に盛り付けてお召し上がりください。

CHI HI

EDITOR / CHI HI

東京在住WEBライター。ヘルスケア、ライフスタイル、雑貨など、暮らしを楽しむためのアイデアを提案しています。

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