週末はハワイアンブランチ♡人気のパンケーキレシピでおうちカフェしよう!
gourmet
2016/06/28

週末はハワイアンブランチ♡人気のパンケーキレシピでおうちカフェしよう!

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日本で大人気のハワイアンパンケーキ!ハワイのパンケーキといえばゴロゴロたくさんのフルーツとホイップクリームが印象的ですが、おかず系にもなるパンケーキは週末のブランチにもピッタリ♪人気のカフェ風パンケーキで週末はお家でハワイアンな気分に浸りませんか?

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日本でも大人気のハワイアンパンケーキ

今や日本のトレンドグルメのひとつともいえるパンケーキ。中でもハワイアンパンケーキは2010年東京・原宿にEggs 'n Things(エッグスンシングス)がオープンしたのをきっかけにパンケーキ専門店が続々オープンし、日本中にそのブームが広がっています。

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ホイップクリームタワーで有名なEggs 'n Things(エッグスンシングス)のパンケーキ

東京の原宿・表参道界隈で有名なハワイアンパンケーキのお店といえば、「Cafe Kaila」(カフェカイラ)のフルーツをゴロゴロのせたパンケーキや”世界一の朝食”で有名なシドニー発「bills」(ビルズ)のリコッタパンケーキなど。そのスイートな見た目と味がパンケーキ好きのハートをつかんで離しません。

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Cafe Kaila(カフェカイラ)のパンケーキ

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bills表参道(ビルズオモテサンドウ)のリコッタパンケーキ

甘くないパンケーキが好きな方にはおかず系パンケーキがおすすめ。海外で食べられているパンケーキは日本のホットケーキより甘くないので、スイーツ系にもおかず系にもどちらにもよく合います。甘すぎずもちもちした食感がパンケーキの魅力ですよね。

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おうちで簡単♪ハワイアンパンケーキの作り方

お店でハワイの雰囲気とおいしいパンケーキを楽しんだあとは、ふわっふわのパンケーキをおうちでも作ってみたいですよね。基本のパンケーキはヨーグルトと重曹があれば簡単です。

基本のハワイアンパンケーキ

出典:cookpad.com

基本のハワイアンパンケーキ

◆材料(6~8枚分)

・小麦粉 100g
★牛乳(豆乳でもOK) 50cc
★無糖プレーンヨーグルト 150cc
★砂糖 大さじ1
★塩 ひとつまみ
★重曹 2〜3g(小さじ1弱)※
・卵 1個
・バニラエッセンス(あれば) 適量

※重曹の代わりにベーキングパウダーを使ってもOKです。

◆作り方
1.小麦粉をふるいにかけます。

2.別の容器に★の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜて卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。

3.2を1のボールに加え、さっくり混ぜ合わせます。

4.フライパンに油(分量外)をしき、ごく弱火で焼きます。周りが焼けて、表面が少し乾いてきたら裏返します。

5.竹串等で刺して何もついて来なければできあがり。お好みのソースやクリーム、シロップをかけてお召し上がりください。

簡単ふわふわん!ハワイ味のパンケーキ☆ by lismeg [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが241万品

カフェカイラ風パンケーキ

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カフェカイラ風パンケーキ

パンケーキの上にカットフルーツ(いちご、バナナ、ブルーベリー、りんごなど)と生クリームをトッピングするとカフェカイラ風になります♪

bills風リコッタパンケーキ

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bills風リコッタパンケーキ

◆材料(6枚分)
・リコッタチーズ 130g
・小麦粉 80g
・卵(卵黄と卵白にわける) 2個
・牛乳 90ml
・ベーキングパウダー 小1/2
・塩 少々
・バター 適量
ハニーコームバター
・ハチミツ 大2
・バター 大2

◆作り方
1.室温に戻したバターとハチミツを混ぜ合わせておきます(ハニーコームバター)。

2.リコッタチーズと牛乳と卵黄をボウルに入れてやさしく混ぜます。

3.2にふるった小麦粉とベーキングパウダーと塩を入れて混ぜます。
※あまり混ぜすぎないのがポイント。

4.別のボウルで卵白を角が立つくらいしっかり泡立てます。

5.3のボウルに泡立てた卵白を2回に分けてさっくり混ぜ合わせます。

6.熱したフライパンにバターを溶かしてスプーンで生地を落とします(弱めの中火ぐらいで約2分)。

7.香ばしく焼けたら裏面も焼きます。皿に移し、粉砂糖とバナナを添えてできあがり。

billsのリコッタパンケーキ♡! by sugaryuuki [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが241万品

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ハワイアンパンケーキについてのまとめはいかがでしたか?ワンプレートに盛り付けてもかわいいですよね。たっぷりフルーツをのせて、またはベーコンや目玉焼きを添えて、のんびり楽しい週末の朝食やブランチを楽しんでくださいね。

CHI HI

EDITOR / CHI HI

東京在住WEBライター。ヘルスケア、ライフスタイル、雑貨など、暮らしを楽しむためのアイデアを提案しています。

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