『ごま』がすごいんです!今すぐできるお手軽アンチエイジング
BEAUTY
2016/10/27

『ごま』がすごいんです!今すぐできるお手軽アンチエイジング

出典:ryoko-club.com

驚くほど万能の『ごま』。アンチエイジング〜ダイエットまで、すごい効果がいっぱいあるんです!毎日大さじ1〜2杯をお好きな料理にかけるだけ!今回はスーパーフードの『ごま』を詳しくご紹介します。

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『ごま』の種類と特徴

・白ゴマ / 味も香りも控えめ。和食をはじめ何にでも合う。
・黒ゴマ / 香りが強く、コクのある味わい。野菜のゴマ和えやプリンなどスイーツにもなる。
・金ゴマ / 芳醇な香りと味わい。和食にも良いが肉団子など中華料理にも合う。

『ごま』の栄養

・たんぱく質
・良質な脂質
・カルシウム
・リン
・鉄
・ビタミンA、ビタミンB、ビタミンD、ビタミンE
・亜鉛
・ミネラル
・食物繊維
ゴマには『不飽和脂肪酸』をはじめ、『良質なたんぱく質』、『食物繊維』、『鉄分・カルシウム』、『ビタミン類』が豊富に含まれ、1日に必要とされる栄養分を補ってくれます。

優秀栄養素の『セサミン』

セサミンとは、ゴマや米・麦などに含まれる、抗酸化作用を持った成分です。 これらの食品には、大豆イソフラボンに代表される植物性エストロゲンのひとつ、「ゴマリグナン」という物質が含まれており、人間の体内に入るとホルモンと同様のはたらきをします。このゴマリグナンの中でも特に強い抗酸化力を持っているのがセサミンです。 体内で発生する有害物質や活性酸素を除去し、酸化を防いでくれることから、ガンや生活習慣病の予防・アンチエイジングなどに効果が期待されています。

出典:セサミンの効果・効能まとめ!おすすめサプリメント比較ランキング

『セサミン』のすごいパワー

・脂肪燃焼
・疲労回復
・コレステロール値の低下
・更年期障害の改善
・二日酔いの予防
・がんの予防
・美肌効果
・育毛効果
・骨粗しょう症の予防
・高血圧の予防
・ニキビの予防

ゴマレシピ 濃厚ごまだれ棒棒鶏

出典:www.onizaki.co.jp

材料(2人分)鶏むね肉 2枚
きゅうり 1本
トマト 1個
パプリカ(黄色) 1個
アスパラ 1本
------A------
ごま 大さじ3
ごま油 大さじ1
ねりごま白 大さじ1
砂糖 大さじ3
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
豆板醤 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
白みそ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
-----------
お酒 大さじ2

作り方
①Aを混ぜ合わせてタレを作る。
②沸騰したお湯にお酒を入れ、鶏むね肉、アスパラ、パプリカを茹でる。
③茹であがったら水気を切り、鶏肉は冷ましてから手で食べやすい大きさにちぎる。
パプリカ、アスパラも食べやすい大きさに切る。
④トマトは輪切りにする。
⑤③、④を皿に盛り付け、タレをかける。

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アスパラのごま和え

出典:www.onizaki.co.jp

材料(2人分)アスパラガス 4本
------A------
ごま 大さじ1
めんつゆ 小さじ2
水 小さじ2
砂糖 1つまみ

作り方
①アスパラは固い筋をとって4cmぐらいの長さに切り、レンジで2~3分温めてほどよい固さにする。
②Aを混ぜ合わせ、アスパラと和えたらできあがり。

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彩り野菜の豆腐ごま和え

出典:www.onizaki.co.jp

材料(2人分)じゃがいも 1個
いんげん 8本
パプリカ 1個
------A------
ごま 大さじ3
ごま油 小さじ1
水切りした豆腐 100g
しょうゆ 大さじ1

作り方
①じゃがいもは1cm幅の拍子切りにする。
いんげんは半分に、パプリカは1cm幅に切る。
②耐熱皿にじゃがいもを並べ、ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。
③耐熱皿にいんげんを並べ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱し、
一度取り出してパプリカを加えて、さらに3分加熱する。
④ボウルにAを合わせ、②③を加えて和え、器に盛る。

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簡単手作りごまドレッシング

出典:cookpad.com

材料
すりごま 大さじ2
マヨネーズ大さじ2
砂糖大さじ1
酢小さじ2
しょうゆ小さじ1
ごま油 小さじ1

作り方
1 材料を全て混ぜるだけです。サラサラの方がお好みの方はゴマの量を減らしてください。

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めんつゆ&すりごまで 長芋とろろ

出典:recipe.rakuten.co.jp

材 料(1人分)
・長芋5~7センチ程
・めんつゆ小さじ1
・すりごま小さじ1
・青ネギ少々

作り方
1 / 器に長芋をすりおろし、めんつゆ・すりごま・青ネギをトッピングしたら完成です。

ごまチキン

出典:cookpad.com

材料 (二人分)
・鶏もも肉300g
★白すりごま大きじ2
★長ネギ(みじん切り)15g
★めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 小さじ1
★砂糖小さじ1/2
★一味唐辛子 適量
・かいわれ大根、糸唐辛子(なくてもOK)各適量
・塩小さじ1/3
・片栗粉 適量
・サラダ油大さじ1

作り方
1 / 鶏肉は身の方に少し切り込みを入れて塩を振る。
2 / ボウルに★を合わせて混ぜる。
3 / 鶏肉に片栗粉をまぶす。
4 / フライパンを熱してサラダ油を引き鶏肉を入れてフタをしてたまに返しながら中火で焼く。両面がカリカリになったら取り出す
5 / 鶏肉を食べやすい大きさに切り2に加えて和える。
6 / 器に盛って根本を切ったかいわれ大根、糸唐辛子をのせ出来上がり。

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1日に大さじ1〜2杯の摂取量を目安に、いろんな食べ物にかけたり、調理に使ったりと毎日食べて、若返り効果を実感してくださいね!

RIKA

EDITOR / RIKA

Make-up Artist
雑誌、広告 Showなどでヘアメイクしてます。
www.tanakarika.com

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