食べられるお花!?おしゃれで可愛い「エディブルフラワー」を食卓に!
gourmet
2015/08/16

食べられるお花!?おしゃれで可愛い「エディブルフラワー」を食卓に!

「食卓にお花を!」と言っても、お花を飾ることではありません。「Edible Flower(エディブル フラワー)」=食べられるお花。お皿に料理と一緒に盛りつけるお花のこと。特別な日には(もちろん普通の日にも!)食卓にお花を。「エディブルフラワー」のアイディアをご紹介します!

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エディブルフラワーって?

食べれるお花、観賞用とは違い野菜と同じように、安心して食べるためにつくられたお花です。 エディブルフラワーには品種もたくさんあり様々なカラーが楽しめて、バランス良く多くの栄養素が含まれている事がわかってきました。

出典:食べるお花 エディブルフラワーの種類

出典:www.pinterest.com

「食べられるお花」は実は沢山あるんです。栄養素も豊富で美容にも効果的だそう!

<春〜夏> デージー・ベゴニア・ペチュニア・バーベナ・インパチェンス・ニチニチソウ・ヒャクニチソウ・マリーゴールド・メランポジウム・ミニヒマワリ・ペンタス・ラベンダー・イソトマ・ナイターチューム・トレニア・バジル・ゴーヤ・アサガオ・ニラ・サルビア・ヒョウタン など <冬〜夏> パンジー・ビオラ・アリッサム・ノースポール・キンギョソウ・ナデシコ・カレンジュラ・プリムラ・ポリアンサス・ジュリアン・サイネリア など

出典:食べるお花 エディブルフラワーの種類

購入方法と保存方法

購入方法は、通販が便利。一部の高級スーパーなどには売っているようですが、普通のスーパーでは好みのエディブルフラワーを見つけるのは至難の業。いまは通販サイトに種類もたくさん揃っています!

エディブルフラワー通販/エディブルフラワーの販売をしております★飲食店・フードコディネータ様向け〜(株)maro

エディブルフラワー専門店・通信販売ショップ『エディブルフラワーランブラス』

出典:www.pinterest.com

エディブルフラワーの日持ちは、種類によりますが、長くて5日程度。
保存方法は、
①お皿に濡らしたキッチンペーパーを敷く
②その上に花を置き、上には乾いたままのキッチンペーパーを被せる
③上からラップをして、野菜室で保管
と、簡単に保存可能だそう。

スイーツに取り入れる

エディブルフラワーを一番取り入れやすくて可愛いのはやっぱり「スイーツ」♡ ケーキや焼き菓子、ババロア、ゼリーとの相性も抜群!

出典:www.pinterest.com

出典:www.pinterest.com

出典:www.pinterest.com

サラダやパンにも

あまり馴染みは無いかもしれないですが、サラダやパンに載せても可愛いんです!

出典:www.pinterest.com

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お花を氷と一緒に凍らせると可愛い!

これはナイスアイディア! 友達が遊びに来た時には、こんな氷でおもてなししたい♡ アイスでも可愛い!

出典:www.pinterest.com

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食卓を華やかにする「エディブルフラワー」のアイディア。美容にも効果のある食べられるお花、食卓に取り入れてみてはいかがですか?

RH

EDITOR / RH

エディター歴4年。28歳。女性ファッション誌のアシスタントを経て独立。現在は、フリーランスのエディターとして、ファッション、ライフスタイルの分野で、雑誌、WEB問わず、幅広い媒体で活動中。

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